Siyah kabuklu ve daha tuzlu olan dakota çekirdek Marmara ve Trakya bölgesinde yüksek kalitede yetiştirilir. Dakota çekirdek alırken yerli üretim olmasına dikkat etmek gerekir. Çin’den ithal edilen Dakota çekirdek yerine ülkemizde yetişen sağlıklı ve taze ay çekirdeği tercih edilmelidir. Türkiye ay çiçeği yetiştiriciliğinde dünya çapında yüksek kalite standartlarıyla tanınır. Dakota çekirdek lezzeti ve kalitesini ay çiçeği yetiştiriciliği kadar işlem koşulları da belirler. Dakota çekirdek adını Amerika’nın Dakota eyaletinden almıştır. Menşei Amerika olsa da bu çekirdek türü artık dünyanın birçok yerinde üretilmektedir.
Eğlencelik çerez olarak popüler olan dakota çekirdek aslında sağlığa oldukça faydalıdır. Vitamin ve mineral zengini Dakota çekirdeğinin faydalarını şu şekilde sayabiliriz;
Dakota çekirdeğin faydalarından yararlanmak için organik ve taze ürün tüketmelisiniz.